Velkommen til Herkomst

Vi ønsker, at Herkomst skal være et sted, hvor man har lyst til at komme forbi til frokost og nyde et stykke velsmagende smørrebrød i nye fortolkninger. Et sted, hvor man kan holde et møde i København og nyde roen fra kanalerne, der omgiver det gamle pakhus, hvori Herkomst er beliggende. Et sted, hvor man kan invitere de tætte relationer på behagelig middag, og hvor vi vil gøre vores ypperste for, at smagssanserne bliver forkælet i små, udsøgte anretninger.

Herkomst er både en frokost og aften restaurant. Maden afspejler vores danske rødder, hvor vi som udgangspunkt følger sæsonerne og laver alt fra bunden. Vi bruger de lokale råvarer, som dygtige leverandører fra alle egne af landet byder på. Vi er dog ikke blege for at søge inspiration uden for Danmarks grænser også. 

Aftenmenuen

På Herkomst aftenkort findes der hverken forretter eller hovedretter – blot aftenretter! Typisk vil man starte med vores snack-tallerken, der består af 3 små, men rige smagsoplevelser, samt oliven og nødder. Herefter anbefaler vi 3-5 aftenretter. Det giver jer muligheden for, at komme en tur rundt i hele Herkomst smagsunivers.

Aftenretterne præsenterer vores store passion og kærlighed til fisk og grønt. Vi har dog også lidt kød på menuen.

Sluttelig kan man vælge en dessert eller smage på vores oste, vi nøje har udvalgt fra forskellige egne rundt omkring i Norden. Velbekomme!

Med venlig hilsen
Brian Pedersen, gastronomisk direktør.
D. 1. februar 2023 åbner vi op for frokost.